ÆBLEPANDEKAGER

Disse luftige og lækre æblepandekager er så lette og hurtige at lave – du må prøve denne opskrift og den vil også blive din fortrukne.

OPSKRIFT

Ca. 15 stk.

INGREDIENSER:

3,5 dl hvedemel
1 dl sukker
2 tsk bagepulver
2 tsk stødt kanel
1 æg
2,5 dl mælk
2 æbler

Smør til stegning

 

FREMGANGSMÅDE

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål
Pisk æg og mælk sammen.

Mix med håndmixeren æg og mælkeblandingen sammen med de tørre ingredienser.

Skræl æblerne og riv dem på den grove side af rivejernet ned i dejblandingen.

Vend forsigtig de revne æbler i dejen.

Smelt en klat snør på panden og lade den brune let og stegningen kan påbegyndes,
sæt 3-4 pandekager på pande.

Lad dem bage i ca. 1 min til den hæver op og danner små lufthuller
De vendes nu hvis de er tilpas sprøde og gylde

Hold de færdige pandekager varme undervejs.

Serveres med en lækker sirup og friske bær til at balancere sødme og syre.

God fornøjelse