DATH

Træstammer

IMG_0580[1]

Fantastiske træstammer

20-25 stk

Ingredienser:

Trøffelmasse:
400 gram kage (Gerne rester fra diverse chokolade kager)
100 gram marcipan
50 gram mørk chokolade
2 spsk kakaopulver
2 spsk hindbærsyltetøj
2-3 spsk romessens

Marcipan til overtræk:
200 gram marcipan
30 gram glukosesirup
100 gram flormelis

100 gram chokolade til overtræk

Fremgangsmåde:

Trøffelmasse:
Smuldre kageresterne og marcipan helt fint i en skål

Tilsæt den mørke chokolade som smeltes, kakaopulver og hindbærsyltetøj

Hele massen røres sammen i en røremaskine til massen er ensartet

Smag den til undervejs – da det er meget individuelt hvilken smag man ønsker

Sæt massen i køleskabet til den bliver lettere at rulle ud

Del massen i to klumper og rul dem ud i to pølser på ca.2,5-3 cm i diameter og stil dem på køl

Marcipan til overtræk:
Smuldre groft marcipanen og rør alle andre ingredienser sammen i røremaskinen

Når massen er fin og ensartet er den klar til at blive rullet ud

Drys bordet med flormelis når marcipanen rullet ud så den ikke klister sig fast

Rul massen ud i en stor firkant der er ligeså lang som pølserne, hvorefter den deles i midten på langs

Nu er trøffelpølserne klar til at blive rullet ind i marcipan

Skær små træstammer ud i den størrelse du ønsker – for at opnå ca 20 stk. skal de være ca. 4-5 cm

Dyp enderne i smeltet chokolade

Stil dem på køl og de er klar til servering

De er holder sig friske og lækre på køl.

TIPS:

Gem kagerester i fryserne og brug dem når du har nok – du kan godt blande forskellige rester

Brug en købe overtræksmarcipan hvis du vil lave den lette hurtige version

Hvis du ikke kan lide marcipan eller har travlt så lav romkugler ud af trøffelmassen, de bliver også skønne

Det er muligt at lave opskriften uden en røremaskine, dette kræver bare knofedt til æltning og en håndmixer

GOD FORNØJELSE

4

  • julie kankelborg jensen

    Hej søde Kathrine.
    Sikke en fin blog, glæder mig rigtig meget til at følge dig og alle dine fantastiske projekter.
    kram jullen.

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Dath

      Tak Jullen – du er så sød. Jeg kæmper med IT og computeren er jo ikke min bedste ven – så nu må vi se hvordan det går :0)
      Jeg prøver og så kan man jo ikke gøre mere.

      KLEM

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lotte Eybye Hoffmann

    Lækre kager Kathrine! Du er SÅ sej 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

DATH