KÆMPE KYS MED BLÅBÆR & IS

Her er en let, let, let dessert der kan forberedes i forvejen. Disse kæmpe kys med bær og is er en sommer klassiker der ofte bliver serveret med jordbær. Her har jeg lavet den med solbæris og blåbær.

Jeg havde lavet mine fulgereder/kæmpe kys inden og opbevaret dem i en kagedåse. Så det var dejlig let at fylde is, bær og chokolade i og lægge låg på – og desserten er færdig.

INGREDIENSER

Blåbær

Chokolade

OPSKRIFT

5-6 stk. bunde med låg

2 æggehvider

1/2 tsk. eddike

125 gram sukker

FREMGANGSMÅDE

Pisk æggehvider let stive – første minut på svag hastighed.

Hastigheden øges og tilsæt samtidig sukker lidt ad gangen, og til sidst eddike.

Pisk til massen er helt stiv og sej.

Fyld massen på sprøjtepose, og sprøjt kagerne på bagerpapir.

Lav 5-6 bunde og 5-6 toppe. Bunden laves som en almindelig fulgerede, sprøjt en cirkel ud med en ekstra ring yderst som kant. Låget sprøjtes ud som en top/kæmpe kyskage.

Kagerne bages på 150 grader ved alm. varme ca. 50 minutter til de er gyldne og let slipper bagepapiret.

Bund og låg skal stadig være lidt blød og sej i midten, så det ikke er en total tør marengs der bliver til støv i munden.

ANRETNING

Fuglereden fyldes med is, derefter blåbær og revet mørk chokolade og låget sættes på

GOD FORNØJELSE