PERSONLIGT KAGEPYNT

IMG_1353[1]

Gør dit hjemmebag mere personligt med hjemmelavet pynt. Jeg er som altid vild med at lave lette småting, og dette er en af de hurtige og enkle ting. Jeg synes at de giver en rigtig fin effekt på både boller, store og små kager.

Flagene har jeg lavet af papir rester fra flagrankerne, for ikke at smide resterne ud. Der kan bruges papir i de mønstre og farver man ønsker.

Jeg har klippet en rektangulær lap og foldet og limet den om et tandstik. Efterfølgende har jeg trykt bogstaver på, for at gøre det endnu mere personligt. Man kan skrive alt fra ”navne”, ”tillykke” og lave hele sætninger m.v. Så man kan lave fine flag til enhver lejlighed.

MUFFINS MED GULERØDDER OG FLØDEOSTE FROSTING

IMG_1349[1]

Jeg elsker flødeost frosting! Og den bedste match til flødeost frosting er gulerodskage.  Her er min ynglings opskrift på gulerods muffins. Jeg er også vild med at tage på en lille picnic, så jeg har lavet dem i små firkantet forme, så de er lette at tage med. Dette er en enkel og let opskrift, og de holder sig saftige og svampede – så de kan sagtens bages dagen inden de skal bruges.

INGREDIENSER

5 dl mel

5 dl sukker

6 dl gulerødder – revet

2 tsk. vaniljesukker

1 tsk. kanel

1 tsk. bagepulver

200 gram smør – smeltet

4 æg

IMG_1350[1]

FREMGANGSMÅDE

Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt smeltet smør og æg, rør grundig med håndmixeren ved høj hastighed.

Pisk de revne gulerødder i.

Fyld muffins formene op med ca. 2/3 dej.

Bag kagerne på 175 grader i 20-30 minutter, afhængig af formenes størrelse eller indtil kanterne begynder at blive gyldne.

Lad kagerne køle helt af inden du pynter dem med flødeost frosting.

FLØDEOST FROSTING

INGREDIENSER

200 gram flødeost – ikke light

2 dl flormelis

100 gram smør – rigtig smør

2 tsk. vaniljesukker

FREMGANGSMÅDE

Bland flødeost, smør, flormelis og vaniljesukker i en skål, rør til blandingen er fin og glat. Er frostingen for tynd kan du justere den med lidt ekstra smør.

MARCIPAN GULEROD

Bland marcipan med en lille smule glukosesirup. Del klumpen i 2 dele med 1/3 del i den ene klump og 2/3 dele i den anden. Bland orange frugtfarve i den største klump og grøn i den anden. Form nu gulerødderne – jeg har trillet gulerødderne og sprøjtet toppen ud.

Mine gulerødder ligner nærmest radiser da min frugtfarve har drillet mig!

 GOD FORNØJELSE

SUTTESNOR

IMG_1327[1]

Denne lille hæklede suttesnor er en fin lille praktisk ting. Både for dem der har små børn, men også for mig, da jeg let lige kan have den med i en lille håndtaske, og bare hækle løs. Jeg har set en fin suttesnor og prøvet mig frem til nedestående opskrift. Suttesnoren er en super god ting at gå i gang med hvis man er nybegynder.

IMG_1326[1]

OPSKRIFT

Slå 8 luftmasker op, og brug 2 masker til at vende med.

Der er nu 6 masker hvor jeg hækler frem og tilbage i fastmasker til den måler ca. 17 cm.

Til slut laves løkken, hækl 3 fastmasker, og nu en løs række med luftmasker, der sættes fast ved at hækle de sidste 3 fastmasker på rækken.

Efterfølgende har jeg syet et stykke Liberty stof på bagsiden. Suttesnoren kan sagtens fungere uden et dette stykke stof. Så syes enden bare op sammen omkring klemmen.

Jeg havde et stykke stof jeg gerne ville bruge, men det er lettere at sy et stykke bånd på der passer i bredden. Der findes så mange fine broderet/vævet bånd man kan pimpe sin suttesnor med og gøre den personlig.

TIP

Det er også muligt at hækle suttesnoren i stangmasker, så bliver den bare en anelse mindre fast.

HINDBÆRSNITTER

IMG_1090[1]

OPSKRIFT

Ca. 12-14 snitter

200 g smør

350 g hvedemel

180 g flormelis

1 vanilliestang

1 æg

FYLD

1½ dl hindbærmarmelade

GLASUR

200 g flormelis

4 spsk vand

PYNT

Krymmel

Bages ved 20-25 min. ved 175°.

FREMGANGSMÅDE

IMG_1091[1] IMG_1092[1]

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet.

Tilsæt flormelis, hvor indholdet fra den flækket vanilliestang “masses” ud i.

Ældt hurtigt dejen med ægget. Stil dejen tildækket i køleskabet i ca. 1 time.

Del dejen i 2 portioner og rul hver portion ud. Stik cirkler ud med en udstikker eller et glas. Fjern den overskyden dej og bag mørdejs cirklerne til de er gyldne. Lad kagerne køle helt af på en bagerist.

Smør marmeladen på halvdelen af kagerne og læg kagerne sammen. Pynt med glasur og krymmel. Det er lettere at få marmeladen og glasur lagt pænt på hvis du fylder det på sprøjtepose.

GOD FORNØJELSE

Older posts